Las proteínas son biomoléculas formadas por largas cadenas de aminoácidos, la combinación de los veinte aminoácidos diferentes que existen puede dar lugar a la síntesis (creación) de cualquier proteína y la disposición tridimensional de estos determinará una propiedad específica. En comparación con otras biomoléculas como los glúcidos y los lípidos que tienen una estructura más …